Hírek
2012. Április 16. 14:05, hétfő |
Belföld
Forrás: OrientPress
Már az édes is keserű - az alapanyag drágulás a cukrászok életét is megnehezíti

Az ötven-hatvan forintos tojás a cukrászok életét is megkeseríti, a folyamatosan növekvő alapanyagköltségek ellenére azonban képtelenek árat emelni.
Ha ugyanis drágábban adják a termékeiket, a mostaninál is kevesebb vendég tér be a cukrászdákba - írja a Magyar Hírlap.
A tojás mellett a kakaó és a cukor is jelentős mértékben drágult. Pataki János, a Magyar Cukrásziparosok Országos Ipartestületének elnöke azt mondta: információik szerint a tojás ára húsvét után némileg mérséklődött, de így is megnehezíti a cukrászok munkáját. A megnövekedett alapanyagköltségek miatt már régóta áremelésre lenne szükség, a legtöbb cukrászat azonban az amúgy is gyenge kereslet miatt nem meri emelni az árait. Szerinte húsvét előtt egyetlen cukrászdában sem drágultak az édességek, ám rövidesen egyre többen emelhetnek árat, hiszen a jelenlegi költségekkel már nem éri meg termelni.
A cukrászatok általában évente egyszer változtatnak az árakon, akkor is csak olyan mértékben, ami feltétlenül szükséges. Pataki János azt mondja, mára szinte kiment a divatból a rendelés, hiszen általában bárki bármikor tud készterméket vásárolni, előzetes konzultáció nélkül is. Megrendelések vannak, de mértékük visszaesett. A vevőszám is csökkent, 2008-tól harmincszázalékos visszaesést regisztráltak a cukrászatok országszerte, a déli, délkeleti országrészben ennél is súlyosabb a helyzet. „Vannak olyanok, akiknek emiatt fel kellett adniuk szakmát, és bezárták boltjaikat” – közölte az elnök. Az alapanyagköltségek mellett a közterhek is nőttek. A bérkompenzáció pedig – bár támogatást igényelhetnek a vállalkozások – jelentős terhet ró a cukrászatokra. „Emellett az Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatalnak is be kell fizetnünk az élelmiszer-ellenőrzési hozzájárulást, amit szintén ki kell gazdálkodnunk” – mondja a szakember.
OrientPress Hírügynökség
Ezek érdekelhetnek még
2025. Október 21. 07:24, kedd | Belföld
Mávinform: ismét korlátozás nélkül közlekedhetnek a vonatok a Keleti pályaudvaron
Elhárították a hibát, ismét korlátozás nélkül közlekedhetnek a Keleti pályaudvarra érkező és az onnan induló vonatok - közölte a Mávinform a honlapján hétfőn kora este.
2025. Október 21. 07:23, kedd | Belföld
Orbán Viktor Szerbia elnökével tárgyalt
Orbán Viktor miniszterelnök hétfőn hivatalában fogadta Aleksandar Vučićot, a Szerb Köztársaság elnökét - tájékoztatta az MTI-t a Miniszterelnöki Kommunikációs Főosztály.
2025. Október 21. 07:22, kedd | Belföld
Hozzájárulhat a veszélyhelyzet meghosszabbításához a parlament
Hozzájárulhat a veszélyhelyzet jövő májusig történő meghosszabbításához kedden az Országgyűlés, amely elfogadhatja a politikai erőszak terjedése elleni fellépésről szóló országgyűlési határozati javaslatot is.
2025. Október 21. 07:22, kedd | Belföld
Szijjártó Péter: a nagy biztonsági kihívások megoldásában nem osztottak lapot az EU-nak
A világ előtt álló jelenlegi nagy biztonsági kihívások megoldásában nem osztottak lapot az Európai Uniónak, így jár az, aki háborúpárti álláspontot képvisel, aki szítja a feszültséget